Inicia tu experiencia gastronómica con un toque ahumado y fresco.
Tiernas láminas de salmón ahumado montado sobre queso creman y acompañado con lechuga mizuna purpura y hojas de mostaza aderezadas con reducción de vinagre balsámico dulce y topins de alcaparras crocantes.
Entrada compuesta por nuestro carpaccio di salmone y funghi allá greca
Tradicional preparación de champiñones cocidos en aceite de oliva virgen y mezcla de finas hierbas, macerados en salsa de pomodoros frescos y vino de la casa.
